O livro "Ao sabor da Bíblia", da autoria de Luís Lavrador, docente na Escola de Hotelaria de Coimbra, primeiro chef português a tirar o doutoramento em Portugal e chef da Seleção Portuguesa de Futebol, apresenta-se como um duplo convite: primeiro, a um percurso pela história da comensalidade, desde os primeiros tempos até ao início do Cristianismo, e, de seguida, como uma convocação à experiência gastronómica da confeção e degustação de menus onde imperam alimentos, temperos e sabores que marcam o itinerário da história judaica e cristã.
O novo título publicado pela Alêtheia Editores é, portanto, um livro de receitas, mas também um livro de história e de antropologia.
A coordenação editorial da obra coube a LeopolDina Reis Simões.
Novembro de 2017
